南阿佐ケ谷駅から近いのだが、僕は阿佐ヶ谷駅から南下して、青梅街道にぶつかると、新宿方向に左側を行くと、路地の角に店はあった。
ここのシステムは面白い。
スープは４種類、野菜は８種類、これを組み合わせて頼むようになっているのだ。
790円でスープを買い、無料の野菜券を選ぶという趣向だ。
僕は、プレーンのスープに、スタベジと書かれた、背脂とニンニクの組み合わせをチョイス。がっつり、コテコテラーメンにしたわけだった。
野菜は別皿で来て、まずはスープと麺を少し味わい、その後、野菜を投入してくださいとの由。
どれどれ、白味噌のとんこつスープが美味しい。こってりしていて、豚骨臭くないのもうれしい。
さて、野菜を投入、ニンニクと背脂をスープに混ぜる。
おー、これはうまい。
ニンニク、背脂たっぷりで、「野方ホープ」ちっくだ。
もっと醤油のスープが濃ければ、蔵前の「元楽」ちっくになる。
麺も太麺でモチモチ感がすごい。
ニンニク味噌ラーメンのような感じで僕好みの味をセレクトできた。
しかし、野菜もたくさんでお腹いっぱい。
その腹で、堀ノ内2丁目の「蘭鋳」にGO!