渋谷の西口を出て、バス乗り場を抜けて、道玄坂のほうへ坂を上っていくとあります。
このお店、「はやし」という看板は店の上には掲げてない・・・
ご夫婦？二人で切り盛りされているが、大変そうだ。
味玉ラーメンを注文。
煮干し系の風味もつよくなく、煮干し苦手の僕でも大丈夫で、スープは様々な味が絶妙に混ざりあっている感じ。
煮干し系が苦手な僕でも、いわゆる煮干し系のスープでは、ここが一番うまい気がする。
器が小さく、少ないかなと思ったが、麺は多めだった。
昼だけで、日曜日もお休みの店だが、個人店では、仕込みもあり大変だろうと思う。天下一品、一風堂、山頭火、花月などのテェーン店とは違って、そこでしか食べられない味は長く残していってほしいものだ。